La harina de garbanzo se obtiene al triturar el garbanzo seco, es una harina muy versátil, con una textura cremosa y poder aglutinante al cocerla.
MODO DE USO:
La harina de garbanzo se utiliza principalmente como sustituto de la harina de trigo. También se puede utilizar como sustituto de huevo en recetas veganas.
BENEFICIOS:
– Ayuda al tránsito intestinal y regula el organismo gracias a la gran cantidad de proteínas vegetales y a la fibra que tiene
– Ayuda a regular el colesterol gracias su alto contenido en lecitina
– Útil en casos de diabetes gracias a que esta absorción lenta de los carbohidratos permite controlar los desequilibrios de glucosa en el organismo
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